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餐旅管理學系
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系所特色
  1. 培養餐旅業兼具餐旅技能與經營管理能力之人才,以「創業經營管理」為發展特色。
  2. 本系師資優良,敦聘名師與名廚;教學設備齊全,設有對外營業的教學咖啡館,並有中餐、西餐、烘焙、餐飲服務、調酒、咖啡、宴會及房務等專業實習教室。
  3. 課程配合適性發展與就業導向,設有4大學程,學生在校期間,開設英、日語輔導課程,提升學生外語能力,以利海外就業做準備。
  4. 本系定期舉辦各式校內外活動,強化學生組織、邏輯、自信、未來發展等能量。歷年來承辦過全國技能競賽、台灣暑期餐旅青年國際廚藝研習營、台灣暑期餐旅青年國際廚藝研習營,亦舉辦台灣菜說菜競賽、豆腐節豆腐料理競賽等各式活動。
  5. 本系積極培訓學生參與各式校內外活動,成果豐碩;系上亦積極引進各式學習資源,強化學生學習動機。
  6. 本系配合校外實習的合作單位超過100餘間,包括,晶華酒店集團、香格里拉國際飯店集團、長榮國際連鎖酒店、W Hotel、日月潭雲品酒店、鼎泰豐和王品餐飲集團等知名企業。
  7. 學生入學後甄選優秀學生,採師徒指導方式,參與老師專題或產學計劃並輔導申請科技部大專生計劃。
  8. 本校擁有全國最大教學飯店-高雄蓮潭國際會館,對準學用合一之目標優先錄用本系學生實習與就業。
     

 

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