專任教師

  教師學歷及學術專長

 系主任 李明靜副教授

 

10

研究室分機:881,773

研究室位置:TC634

email:mikelee@tsu.edu.tw

最高學歷: 國立成功大學水利及海洋工程博士 

學術專長: 餐旅資訊系統、研究方法、遊憩資源管理、地理資訊系統

 

證照:

  • 考試院專技人員華語領隊、導遊
  • AH&LA美國飯店協會CHDT
  • 食品安全管制系統HACCP證書
  • WSET Level 1 & 2 Award in Wines
  • 中華民國遊程規劃設計協會遊程規劃師
  • 國民旅遊領團人員
  • 經濟部ITE網路通訊專業人員
  • 經濟部ITE數位內容專業人員
  • EEC企業電子化規劃師-雲端服務規劃 

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楊山明助理教授

兼餐旅管理學院祕書

14

研究室分機:776

研究室位置:TC636

email:ysm@tsu.edu.tw

最高學歷:日本國立岐阜大學連合農學研究所 生物資源利用科學專攻食品科學講座 農學博士
學術專長:食品營養、保健餐飲、機能性食品、基因重組蛋白研發、單株抗體研發、餐旅日文

證照:

  • 考試院專技人員外語領隊(日語)
  • 考試院專技人員外語導遊(日語)

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周嵐瑩助理教授(幼教系主聘、餐旅系從聘)

18

辦公室分機:771

辦公室位置:TB101

email: laura@tsu.edu.tw

最高學歷:肯特州立大學課程與教學博士 Madonna University MBA Glasgow Caledonia University Hospitality Mgt

學術專長:餐飲服務、餐廳經營與管理、雙語教育

 

證照:

  • AH&LA美國飯店業協會CHDT
  • AH&LA美國飯店業協會專業管理證書(12張 Certificate)
  • 英國Advanced General National Vocational Qualification (BTEC) Hospitality & Catering (UK)專業文憑
  • 勞動部餐旅服務監評
  • 勞動部調酒丙級技術士證照
  • Essential Food Hygiene英國衛生執照
  • 考試院專技人員外語領隊、導遊(英語)

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林宜樺 助理教授(觀光系主聘、餐旅系從聘)

04

研究室分機:242

研究室位置:TC611

email:eva176@yahoo.com.tw

最高學歷: 美國林恩大學 管理博士
學術專長:餐旅行銷管理、休閒遊憩與概論、管理學、國際禮儀

證照:

  • 美國拉斯維加斯The international School of Hospitality會展管理課程修畢;
  • 美國拉斯維加斯A+ Institute of Gaming, Las Vegas博奕課程修畢;
  • AH&LA美國飯店協會CHDT
  • 食品安全管制系統HACCP 60A、B證照
  • 西餐服務人員能力測驗監評人員
  • 國際禮儀接待員乙級
  • 電子商務規劃師乙級
  • 考試院專技人員外語導遊(英語)

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蘇智鈴助理教授(烘焙系主聘、餐旅系從聘)

研究室分機:222
研究室位置:712B
email:bellesu214@yahoo.com.tw

最高學歷:大葉大學 管理學院博士班
密西根州貝克學院 休閒事業與運動管理碩士
學術專長:休閒遊憩概論、行銷管理、國際禮儀、餐飲服務

證照:

  • 國際禮儀接待員乙級
  • 西餐服務人員能力測驗監評人員
  • AH&LA美國飯店協會CHDT
  • WSET Level 1 Award in Wines
  • 勞委會門市服務丙級

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陸志忠助理教授兼進修組組長

34

研究室分機:764
研究室位置:TC612A
email:cclu300@tsu.edu.tw

最高學歷: 成功大學 航空太空工程研究所博士
學術專長: 電腦與軟體應用、UNIX系統實務、管理資訊系統

證照:

  • 旅館資訊系統認證
  • 微軟MTA(Microsoft Technology Associate)國際證照

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鍾佩芬專技助理教授

研究室分機:816
研究室位置:TC718
email: pf257952@gmail.com

最高學歷: 樹德科技大學 經營管理研究所休閒管理碩士
學術專長: 飲料製備理論與實務、酒類知識鑑賞、烈酒與香甜酒管理、咖啡製作、餐旅服務

證照:

  • 中餐烹飪乙級
  • 西餐烹調丙級,調酒丙級
  • 美容乙、丙級
  • 國際IBA葡萄酒師、吧檯調酒師執照
  • 英國City & Guilds國際咖啡師證照
  • AH&LA美國飯店業協會CHDT
  • AWI初階侍酒師認證
  • WSET Level 1 Award in Wines
  • CIVB波爾多葡萄酒學院課程認證
  • SdF南法葡萄酒公會一級認證

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林儒蘊助理教授

46

研究室分機:269

研究室位置:TC609

email:josefalin@mail.tsu.edu.tw

最高學歷: 台北大學企業管理學系博士
          法國第戎商學大學烈酒與葡萄酒國際行銷碩士
學術專長: 行銷管理、葡萄酒類行銷、飲料調製

證照:

  • 勞動部調酒乙級、
  • 勞動部飲料調製乙級監評
  • WSET Level 1 Award in Wines
  • AH&LA美國飯店協會CHDT

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蕭安定(講師級專專業技術人員)

主要經歷:

高雄福容飯店主廚

花季飯店主廚

池上日暉渡假村副主廚

台東娜路灣酒店副主廚

蓮潭國際會館主廚

陳冠霖(講師級專專業技術人員)

黑衣服短髮

emall:wwwcomtw07@gmail.com

主要經歷:

席樂法式料理

高雄中央公園英迪格酒店

質介社会 主廚

蓮潭國際會館副主廚