一、宗旨： 新竹縣是一個地方資源豐富的縣市，為推廣新竹縣地方農特產品和美食， 並提升台灣廚藝菁英的專業知識與技能，進而將在地農特產品結合國際廚 藝大賽，藉由辦理競賽活動結合各地廚藝與美食相互交流機制，提升台灣 菁英廚藝專業知識與技能，使用當地食材創新料理並以國際接軌為目標， 發楊台灣在地食材。

二、主辦單位:新竹縣政府 主辦學校:明新科技大學 指導單位:新竹縣農業處、新豐鄉公所 協辦單位:新竹縣農會、服務產業學院 承辦單位:旅館管理與廚藝創意系 廚藝研究社

三、比賽日期：110 年 11 月 20 日

四、比賽地點：明新科技大學立緒樓廚藝教室

五、參賽資格： 年滿 16 歲至未滿 24 歲全國大專院校及高中職之在學學生。

六、報名日期：即日起至 110 年 11 月 10 日 (三)截止。

七、報名方式：

(一) 本競賽需以Google表單填寫後，經主辦單位資格審查，確認競賽年齡及資格 Google表單連結網址: https://forms.gle/y6VYHtJgdTDy2tdT9

(二) 各組參賽者報名資料應檢附如下:

1.現場熱烹調項目： 參賽報名表（附件一）、參賽成品食譜表（附件二）、匯款收據。

2.盤飾甜點項目： 參賽報名表（附件一）、參賽成品食譜表（附件二）、匯款收據。 (高中職組如參賽者為2人，請檢附2份資料)

(三)本次競賽採報名表收取優先順序入選名額，現場熱烹調項目學生共 42 組， 盤飾甜點項目共 18 組，額滿後則不受理報名。

(四)報名資料若有遺漏缺少任何一項者，則不予評分。參賽者無論入 選與否，參賽檢附之資料不予退回，請參賽者 自行備份。

(五)入圍選手將個別通知參賽者，並於將入圍名單公布於 明新科技大學 旅廚系系網 http://webc2.must.edu.tw/jtmust019/index.php/2020-10-23-02-26-59