| |
教師學歷及學術專長 |
|
系主任 李明靜副教授
研究室分機:881,773
研究室位置:TC634
email:mikelee@tsu.edu.tw
|
最高學歷: 國立成功大學水利及海洋工程博士
學術專長: 餐旅資訊系統、研究方法、遊憩資源管理、地理資訊系統
證照:
- 考試院專技人員華語領隊、導遊
- AH&LA美國飯店協會CHDT
- 食品安全管制系統HACCP證書
- WSET Level 1 & 2 Award in Wines
- 中華民國遊程規劃設計協會遊程規劃師
- 國民旅遊領團人員
- 經濟部ITE網路通訊專業人員
- 經濟部ITE數位內容專業人員
- EEC企業電子化規劃師-雲端服務規劃
教學資源網
|
|
楊山明助理教授
兼餐旅管理學院祕書
研究室分機:776
研究室位置:TC636
email:ysm@tsu.edu.tw
|
最高學歷:日本國立岐阜大學連合農學研究所 生物資源利用科學專攻食品科學講座 農學博士
學術專長:食品營養、保健餐飲、機能性食品、基因重組蛋白研發、單株抗體研發、餐旅日文
證照:
- 考試院專技人員外語領隊(日語)
- 考試院專技人員外語導遊(日語)
教學資源網
|
|
周嵐瑩助理教授(幼教系主聘、餐旅系從聘)
辦公室分機:771
辦公室位置:TB101
email: laura@tsu.edu.tw
|
最高學歷:肯特州立大學課程與教學博士 Madonna University MBA Glasgow Caledonia University Hospitality Mgt
學術專長:餐飲服務、餐廳經營與管理、雙語教育
證照:
- AH&LA美國飯店業協會CHDT
- AH&LA美國飯店業協會專業管理證書(12張 Certificate)
- 英國Advanced General National Vocational Qualification (BTEC) Hospitality & Catering (UK)專業文憑
- 勞動部餐旅服務監評
- 勞動部調酒丙級技術士證照
- Essential Food Hygiene英國衛生執照
- 考試院專技人員外語領隊、導遊(英語)
教學資源網
|
|
林宜樺 助理教授(觀光系主聘、餐旅系從聘)
研究室分機:242
研究室位置:TC611
email:eva176@yahoo.com.tw
|
最高學歷: 美國林恩大學 管理博士
學術專長:餐旅行銷管理、休閒遊憩與概論、管理學、國際禮儀
證照:
- 美國拉斯維加斯The international School of Hospitality會展管理課程修畢;
- 美國拉斯維加斯A+ Institute of Gaming, Las Vegas博奕課程修畢;
- AH&LA美國飯店協會CHDT
- 食品安全管制系統HACCP 60A、B證照
- 西餐服務人員能力測驗監評人員
- 國際禮儀接待員乙級
- 電子商務規劃師乙級
- 考試院專技人員外語導遊(英語)
教學資源網
|
|
蘇智鈴助理教授(烘焙系主聘、餐旅系從聘)
研究室分機:222
研究室位置:712B
email:bellesu214@yahoo.com.tw
|
最高學歷:大葉大學 管理學院博士班
密西根州貝克學院 休閒事業與運動管理碩士
學術專長:休閒遊憩概論、行銷管理、國際禮儀、餐飲服務
證照:
- 國際禮儀接待員乙級
- 西餐服務人員能力測驗監評人員
- AH&LA美國飯店協會CHDT
- WSET Level 1 Award in Wines
- 勞委會門市服務丙級
教學資源網
|
|
陸志忠助理教授兼進修組組長
研究室分機:764
研究室位置:TC612A
email:cclu300@tsu.edu.tw
|
最高學歷: 成功大學 航空太空工程研究所博士
學術專長: 電腦與軟體應用、UNIX系統實務、管理資訊系統
證照:
- 旅館資訊系統認證
- 微軟MTA(Microsoft Technology Associate)國際證照
教學資源網
|
|
鍾佩芬專技助理教授
研究室分機:816
研究室位置:TC718
email: pf257952@gmail.com
|
最高學歷: 樹德科技大學 經營管理研究所休閒管理碩士
學術專長: 飲料製備理論與實務、酒類知識鑑賞、烈酒與香甜酒管理、咖啡製作、餐旅服務
證照:
- 中餐烹飪乙級
- 西餐烹調丙級，調酒丙級
- 美容乙、丙級
- 國際IBA葡萄酒師、吧檯調酒師執照
- 英國City & Guilds國際咖啡師證照
- AH&LA美國飯店業協會CHDT
- AWI初階侍酒師認證
- WSET Level 1 Award in Wines
- CIVB波爾多葡萄酒學院課程認證
- SdF南法葡萄酒公會一級認證
教學資源網
|
|
林儒蘊助理教授
研究室分機:269
研究室位置:TC609
email:josefalin@mail.tsu.edu.tw
|
最高學歷: 台北大學企業管理學系博士
法國第戎商學大學烈酒與葡萄酒國際行銷碩士
學術專長: 行銷管理、葡萄酒類行銷、飲料調製
證照:
- 勞動部調酒乙級、
- 勞動部飲料調製乙級監評
- WSET Level 1 Award in Wines
- AH&LA美國飯店協會CHDT
教學資源網
|
|
蕭安定(講師級專任專業技術人員)
|
主要經歷:
高雄福容飯店主廚
花季飯店主廚
池上日暉渡假村副主廚
台東娜路灣酒店副主廚
蓮潭國際會館主廚
|
|
陳冠霖(講師級專任專業技術人員)
emall:wwwcomtw07@gmail.com
|
主要經歷:
席樂法式料理
高雄中央公園英迪格酒店
質介社会 主廚
蓮潭國際會館副主廚
|
|
|
|
