2021 WACS 廚藝模擬競賽暨校際師生技能培訓交流

壹、活動緣起 有鑑於國際間新冠肺炎疫情嚴峻，為持續推動培育國內年輕學生對專業廚藝 方面的堅持，同時具備創新思考潛力之優秀年輕廚師，鼓勵其不斷精進廚藝、提 升專業廚藝能力，為來年的學生參與國際廚藝競賽儲備能力及模擬競賽臨場感， 特舉辦廚藝交流研習暨參照 WACS 評分標準的模擬競賽活動，透過多面向廚藝 教育方式，鼓勵學生年輕廚師積極參與國際賽事，提升自身廚藝能力，未來可將 所學技藝應用於職場就業，同時為臺灣美食形象揚名世界。

貳、 辦理單位

一、 主辦單位：國立高雄餐旅大學

二、 承辦單位：餐飲管理系、餐管青年廚師社 F&B Young Chef Club

參、報名截止日期：110 年 11 月 19 日( 五) 23:59 前

肆、活動地點：國立高雄餐旅大學(高雄市小港區松和路 1 號